Comment utiliser les bâtons de citronnelle


Dans cette vidéo de cuisine Thaï, le chef Jevto Bond vous montre les trois façons d’utiliser un bâton de citronnelle.




10Commentaires

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  1. 9
    Orckidee

    Bonjour,
    Je suis de l’île Maurice.
    Pourquoi n’utiliser que les 3/4 de la tige de citronnelle ? Est-elle au delà plus dure? Merci.
    Bonne journée
    Maryse

    • 10
      Jevto Bond

      Bonjour Maryse:)

      Le dessus des tiges est souvent composés de feuilles coriaces et donc pas utilisables en cuisine. Peut-être c’est différent à Maurice?

      Bonne cuisine:)

      Jevto

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