Thai recept Kinesisk broccoli med ostronsås och vitpeppar

Name: Thai recept Kinesisk broccoli med ostronsås och vitpeppar
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Thailand
Ingredients: 20-25 vita pepparkorn finmalda i en mortel; 2 msk ostronsås; 2 msk vatten; 1 msk Golden Mountain sås; 16 till 20 stjälkar Kinesisk Broccoli med blad; 4 vitlöksklyftor grovt krossade i en mortel; 1-2 finhackade thaichilis; 2 msk friterad vitlök; 1 msk vegetabilisk olja

BetygSvårighetsgradLätt

Wokad kinesisk broccoli med ostronsås Gai Lan Hoi Nahng Rom คะน้าซอสหอยนางรม är en rätt som är mycket lätt och kvick att tillaga och passar perfekt med en skål ris eller som en grönsaksrätt tillsammans med en curry.

4 Portioner

Förberedelsetid10 minuterTillagningstid2 minuterTid totalt12 minuter

Såsen

20-25 vita pepparkorn finmalda i en mortel

2 msk ostronsåsmåste vara hög kvalitet utan tillsatser

2 msk vatten

1 msk Golden Mountain sås

Broccoli och vitlök

16 till 20 stjälkar Kinesisk Broccoli med blad

4 vitlöksklyftor grovt krossade i en mortel

1-2 finhackade thaichilisTa bort alla frö om ni vill att det skall vara mindre starkt

2 msk friterad vitlök

1 msk vegetabilisk oljamajs, raps eller jordnötsolja

Tillaga såsen

I en skål blanda ostronsåsen, Golden Mountain såsen, vattnet och hälften av vitpepparn.

Skär broccolin

Skär stjälkarna i bitar på 3-4 centimeter med en 45 graders vinkel, snyggare så och steks snabbare, och sedan bladen i två. Lägg på en tallrik.

Woka och servera

Värm oljan i en wok eller stor panna och fräs vitlöken och thaichilin på medelhög värme. Akta er så att ni inte bränner vitlöken.

Lägg i broccolistjälkarna och sedan såsen, woka i 1 min och lägg sedan i bladen och fortsätt 30 sekunder till.

Servera broccolin på en bädd av jasminris och strö på massor med friterad vitlök och resten av vitpepparn.

Ingredienser