Thai recept friterat ris med räkor och vitpeppar
Friterat ris med räkor Kao Phat Goong ข้าวผัดกุ้ง är en snabb rätt att tillaga och som är mycket praktisk när ni har ris över i kylen och tillsammans med den starka såsen Nam Prik Pla är det perfekt.

Stöt vitlöken och schalotten löken i morteln. När ni är färdiga skall det vara en grov pasta.
Blanda ostronsåsen, Golden Mountain såsen och den malda vitpepparn i en skål.
Värm oljan i en wok eller stor stekpanna och fräs vitlök och schalottenlökpastan i 30 sekunder. Tillsätt äggen, låt dem steka i 10-15 sekunder och spräck sedan gulan. När äggen är färdig stekta så skär dem i bitar med stekspaden. Lägg i räkorna, både de hela räkorna och räkbitarna samt salladslöken.
Sätt ned värmen och lägg i riset. Tillsätt såsen och blanda väl tills varje riskorn har fått sin del av såsen. Fortsätt steka 1-2 minuter till.
Servez riset på en tallrik, lägg gurkskivor och en lime klyfta bredvid.
Strö på korianderblad och lite Prik Nam Pla sås, chili i fisksås med limejuice.
Ingredienser
Direcktiv
Stöt vitlöken och schalotten löken i morteln. När ni är färdiga skall det vara en grov pasta.
Blanda ostronsåsen, Golden Mountain såsen och den malda vitpepparn i en skål.
Värm oljan i en wok eller stor stekpanna och fräs vitlök och schalottenlökpastan i 30 sekunder. Tillsätt äggen, låt dem steka i 10-15 sekunder och spräck sedan gulan. När äggen är färdig stekta så skär dem i bitar med stekspaden. Lägg i räkorna, både de hela räkorna och räkbitarna samt salladslöken.
Sätt ned värmen och lägg i riset. Tillsätt såsen och blanda väl tills varje riskorn har fått sin del av såsen. Fortsätt steka 1-2 minuter till.
Servez riset på en tallrik, lägg gurkskivor och en lime klyfta bredvid.
Strö på korianderblad och lite Prik Nam Pla sås, chili i fisksås med limejuice.
+ Det finns inga kommentarer
Kommentera