Thai recept sataysås

BetygSvårighetsgradLätt

Sataysåsen Nam Jim Satay น้ำจิ้มสะเต๊ะ är helt klar beroendeframkallande och tillsammans med kycklingspett så är det så gott att man blir lite tossig.

DelaTweetaSparaDela
1 portion
Förberedelsetid15 minuterTillagningstid10 minuterTid totalt25 minuter
Torrosta jordnötterna
1

Torrosta jordnötterna i en stekpanna på medelvärme tills de får en fin gyllenbrun färg. Det kan ta upp till 5-7 min.

Ni kan också torrosta dem i ugnen men då får ni passa på så att de inte bränns.

Hacka jordnötterna fint med en kockkniv eller i en matberedare men inte så mycket så att det blir jordnötspulver. Såsen blir godare om jordnötterna är grovt hackade så att det finns bitar kvar.

Fräs kokosgrödden och currypastan
2

SE UPP!

Skaka inte ert paket med kokosgrädde och kokosmjölk. Ta först bort grädden ni behöver till receptet, sedan kan ni skaka.

Värm upp kokosgrädden i en kastrull och låt den sjuda tills den tjocknar till och börja bubbla. Tillsätt currypastan och fortsätt koka i 4-5 minuter tills ni får se olja flyta på ytan.

3

Häll i kokosmjölken, jordnötterna, sockret, kaffirlimelövet och tamarindpurén och låt sjuda i 2-3 minuter.

Smaksätt med fisksåsen men häll på lite i taget eftersom vissa currypastor är saltare än andra.

4

Låt sjuda på svag värme i 5 minuter tills såsen blir ganska tjock och servera den till kycklingspett satay

Direcktiv

Torrosta jordnötterna
1

Torrosta jordnötterna i en stekpanna på medelvärme tills de får en fin gyllenbrun färg. Det kan ta upp till 5-7 min.

Ni kan också torrosta dem i ugnen men då får ni passa på så att de inte bränns.

Hacka jordnötterna fint med en kockkniv eller i en matberedare men inte så mycket så att det blir jordnötspulver. Såsen blir godare om jordnötterna är grovt hackade så att det finns bitar kvar.

Fräs kokosgrödden och currypastan
2

SE UPP!

Skaka inte ert paket med kokosgrädde och kokosmjölk. Ta först bort grädden ni behöver till receptet, sedan kan ni skaka.

Värm upp kokosgrädden i en kastrull och låt den sjuda tills den tjocknar till och börja bubbla. Tillsätt currypastan och fortsätt koka i 4-5 minuter tills ni får se olja flyta på ytan.

3

Häll i kokosmjölken, jordnötterna, sockret, kaffirlimelövet och tamarindpurén och låt sjuda i 2-3 minuter.

Smaksätt med fisksåsen men häll på lite i taget eftersom vissa currypastor är saltare än andra.

4

Låt sjuda på svag värme i 5 minuter tills såsen blir ganska tjock och servera den till kycklingspett satay

Thai recept sataysås


+ Det finns inga kommentarer

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.