Risnudlar


Risnudlar

Sen Lek เส้นเล็ก

Det finns färska eller torkade risnudlar och för en Pad Thai skall man alltid använda de platta nudlarna Sen Lek på 3-5 mm och om man gör en Pad See Ew så skall de vara Sen Yai på 10-15 mm. De bästa nudlarna kommer från Chantaburi regionen. Om ni kan finna färska nudlar så är det naturligtvis ännu bättre.