Haeng Ka-Ti กะทิ

Idag finner man kokosmjölk och kokosgrädde i nästan alla matbutiker men köp det i Asiatiska butiker därför att kvaliteten är mycket bättre. Köp kokosmjölk och grädde med bara två ingredienser, kokosextrakt, minimum 60%, och vatten.

Kom ihåg att med en medelmåttig kokosjmjölk så tillagar ni helt enkelt en medelmåttig curry. Jag rekommenderar kokosgrädde och mjölk i kartongformat istället för på burk, speciellt om ni skall göra en curry därför kvaliteten och smaken är så mycket bättre.