Kaffirlimeblad


Kaffirlimeblad

Bai Makrut ใบมะกรูด

Kaffir limeblad ger en fantastisk citrussmak och används i många olika rätter såsom soppan Tom Yam Goong eller torr gul curry med fläskfärs men då i chiffonnade.

Man finner färska kaffir limeblad i Asiatiska butiker i grönsaksavdelningen. Ni kan frysa in dem men då endast använda dem i soppor, när det behövs i sallader skall de vara färska. Akta er för de spetsiga taggarna på stjälken.

Använd aldrig torkade kaffir limeblad, det blir aldrig lyckat.