Salades

Recettes Thaïlandaises

Recette Thaï salade de haricots courbés aux crevettesLa salade de haricots aux crevettes Yam Tua Pu ยำถั่วพู est très rafraîchissante avec une belle sauce à base de pâte de chili, sauce poisson, jus de lime, crème de coco, noix de coco grillée et des arachides grillées.
Recette Thaï échine de porc grillée en saladeMu Yang Nam Tok เนื้อน้ำตก est une salade à base d'échine de porc grillée ainsi que de nombreuses herbes comme la menthe, basilic Horapha, coriandre, coriandre à dents de scie et si vous avez un BBQ au charbon alors c'est le paradis.
Recette Thaï salade de fruits de merLa salade de fruits de mer Yum Talay ຍຳທະເລ est d'une grande fraîcheur et vous pouvez utiliser des fruits de mer de saison de votre choix pour un résultat exceptionnel.
Recette Thaï vermicelles aux fruits de mer et ail fritLa salade Yam Wun Sen Talay ยำวุ้นเส้น est une salade à base de vermicelles de haricots mungo translucides. Vous pouvez varier les fruits de mer en fonction de l'arrivage, de la saison ou de votre humeur.
Recette Thaï salade de canard à la lime kaffirUne belle salade de canard Laap Phet ลาบเป็ดอีสาน qui nous vient du nord-est de la Thaïlande avec de la citronnelle, lime kaffir, feuilles de menthe, de coriandre, poudre de riz et de chili.
Recette Thaï salade de pomelo aux crevettes et ail fritLa salade de pomelo Yam Som-O ยำส้มโอ est un délice lorsque ce fruit est en saison et il est bien moins amère que son cousin le pamplemousse. Les échalotes frites, l'ail frit et les arachides grillées y apportent une belle contraste de texture.
Recette Thaï salade de papaye verteLa salade de papaye verte Som Tam Malakaw ส้มตำไทย est originaire de la région Isaan, le nord-est de la Thaïlande et du Laos et elle existe en des dizaines de variantes. Voici la variante traditionnelle du centre de la Thaïlande.

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