Recette Thaï crabe au curry, céleri chinois, gingembre et lait de cocoBu Phat Pong Karee ปูผัดผงกะหรี่ est un plat très populaire en Thaïlande où le crabe est la vedette. La particularité c'est que l'on utilise de la poudre de curry agrémentée de céleri chinois, de gingembre et de lait de coco.Recette Thaï fruits de mer à la pâte de chili et gingembre sauvagePhat Nam Prik Pao Talay น้ำพริกเผา ทะเล est un sauté aux fruits de mer très savoureux grâce au poivre vert frais, au gingembre sauvage, à la pâte de chili et aux feuilles de limes kaffir. Recette Thaï poisson entier à la citronnelle et lime kaffirLe poisson entier à la vapeur Pla Kapong Neung Manao ปลากะพงนึ่งมะนาว) est un plat très populaire en Thaïlande qui est facile à réaliser, succulent et esthétiquement attrayant.Recette Thaï wonton frit aux crevettes et sauce d’huîtreLes won ton frit Geow Grob เกี๊ยวกรอบ aux crevettes, ail, sauce d'huître et coriandre est une amuse gueule qui fait toujours l'unanimité et qui est très facile à réaliser.Recette Thaï vermicelles à la sauce soya, crevettes et gingembreDans le Goong Ob Wun Sen กุ้งอบวุ้นเส้น on retrouve un subtile mélange de gingembre, ail, sauce soya, huile de sésame, céleri chinois et de crevettes est c'est un plat que l'on retrouve dans la plupart des les restaurants de fruits de mer en Thaïlande.Recette Thaï pâtés impériaux aux crevettes et basilicLe Po Pia Goong ปอเปี๊ยะทอด est une amuse gueule croustillante et savoureuse avec la crevette et le basilic Thaï comme vedettes mais aussi le poivre blanc et la sauce d'huître.Recette Thaï salade de fruits de mer à l’ananas et poudre de chiliLa salade de fruits de mer Yum Talay ຍຳທະເລ est d'une grande fraîcheur et vous pouvez utiliser des fruits de mer de saison de votre choix tels que des crevettes sauvages, des noix de St-Jacques, du calmar frais etc.Recette Thaï palourdes à la pâte chili, citronnelle et lime kaffir.Les palourdes à la pâte de chili et basilic Thaï, Hoi Pad Nam Prik Pao หอยลายผัดน้ำพริกเผา, est un plat succulent et légèrement épicé que vous pouvez aussi réaliser avec des amandes de mer ou des moules si vous le souhaitez.Recette Thaï galettes de poisson à la lime kaffir et curry rougeTod Man Pla ทอดมันปลา est un plat que l'on retrouve souvent servie dans les échoppes de rue en Thaïlande et le mélange de pâte de curry rouge et chiffonnade de lime kaffir est sublime.Recette Thaï moules à la citronnelle, lime kaffir et basilic horaphaPhat Hawy Malaeng Phuu Ta-Krai หอยแมลงภู่อบสมุนไพร est une belle recette de moules Thaï avec de belles saveurs de citronnelle, de lime kaffir et basilic horapha accompagnée d'une sauce Nam Jim Talay.Recette Thaï Haw Mok Pla au curry rouge et à la lime kaffirHaw Mok Pla ห่อหมก est une mousse de poisson avec de la crème de coco, de la pâte de curry rouge et une chiffonnade de lime kaffir cuite à la vapeur dans de jolis petits paniers en feuille de bananier.Recette Thaï vermicelles aux fruits de mer, ail frit et cacahuètes grilléesLa salade Yam Wun Sen Talay ยำวุ้นเส้น est une salade à base de vermicelles de haricots mungo translucides et vous pouvez varier les fruits de mer en fonction de l'arrivage, de la saison ou de votre humeur.
