Recettes thaïlandaises

Recettes Thaïlandaises

Recette Thaï curry rouge de canardLe Gaeng Phet Ped Yang แกงเผ็ดเป็ดย่าง est un curry très savoureux et esthétique qui est souvent servi lors de grandes occasions.
Recette Thaï Curry du NordLe Khao Soi ข้าวซอย est un curry doux aux nouilles aux oeufs qui est originaire de Birmanie et de Chiang Mai au nord de la Thaïlande. La provenance n'est pas établi avec certitude mais tout le monde est d'accord pour dire que c'est un curry délicieux.
Recette Thaï poulet au curry MassamanLe curry Massaman au poulet Gaeng Massaman Gai แกงมัสมั่น est un curry savoureux du sud de la Thaïlande qui est peu épicé et très parfumé grace à la cannelle, les clous de girofle et le cardamome.
Recette Thaï curry jaune sec au porc hachéLe curry jaune sec au porc haché Kua Kling Mu วิธีทำคั่วกลิ้งหมู est originaire du sud de la Thaïlande et la chiffonnade de lime kaffir, la citronnelle et les piments en grande quantité y jouent un rôle déterminant.
Recette Thaï soupe au lait de cocoUne grande classique cette soupe Tom Kha Gai ต้มข่าไก่, très appréciée dans le monde entier et la clé c'est un très bon lait de coco et un bon bouillon, de préférence maison.
Recette Thaï soupe épicée à la citronnelleUn grand classique cette soupe Tom Yam Goong ต้มยำกุ้งน้ำใส. Épicée, parfumée à la citronnelle, galanga et lime kaffir et rapide à réaliser malgré la longue liste d'ingrédients.
Recette Thaï curry rouge aux crevettesLe curry Kaeng Kua Sapparod - แกงคั่วสับปะรด est un plat dans lequel vous pouvez utiliser les poissons ou fruits de mer à votre disposition et en saison, que ça soit des crevettes, pétoncles, homard ou poisson.