Recette gloire du matin Thaï sauté

DifficultéDébutant
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Portions2
Préparation10 minsCuisson2 minsTotal12 mins

Ce plat, Phat Pak Boong Fai Daeng ผัดผักบุ้งไฟแดง่, dont la gloire du matin est la vedette, est un sauté très courant en Thaïlande avec de l'ail, des piments, de la pâte de haricots jaune et de la sauce d'huître et c'est un délice.

 500 g de gloire du matin
 1 /4 de tasse de bouillon de poulet
 1 c. à table de sauce d'huître
 1/2 c. à table de sucre de palme
 3 gousses d'ail légèrement écrasées dans le mortier
 3 piments oiseaux légèrement écrasés dans un mortier
 2 c. à table d'huile végétale
Préparez les ingrédients
1

Coupez la gloire du matin en morceaux de 6-7 cm et mettez la dans un cul de poule. Écrasez l'ail grossièrement dans un mortier puis faites la même chose avec les piments oiseaux.

Mettez sur la gloire du matin l'ail, les piments, la sauce d'huître, la pâte d'haricots, la sauce poisson et le bouillon de poulet.

On passe à l'action dans le wok
2

Chauffez le wok et rajoutez l'huile végétale. Versez tous les ingrédients dans le cul de poule dans le wok et mélangez bien pour enrober la gloire du matin de tous les ingrédients. Laissez cuire maximum 1 minute pour que les légumes restent fermes.

Servez sur un lit de riz parfumé.

Ingrédients

 500 g de gloire du matin
 1 /4 de tasse de bouillon de poulet
 1 c. à table de sauce d'huître
 1/2 c. à table de sucre de palme
 3 gousses d'ail légèrement écrasées dans le mortier
 3 piments oiseaux légèrement écrasés dans un mortier
 2 c. à table d'huile végétale

Méthode

Préparez les ingrédients
1

Coupez la gloire du matin en morceaux de 6-7 cm et mettez la dans un cul de poule. Écrasez l'ail grossièrement dans un mortier puis faites la même chose avec les piments oiseaux.

Mettez sur la gloire du matin l'ail, les piments, la sauce d'huître, la pâte d'haricots, la sauce poisson et le bouillon de poulet.

On passe à l'action dans le wok
2

Chauffez le wok et rajoutez l'huile végétale. Versez tous les ingrédients dans le cul de poule dans le wok et mélangez bien pour enrober la gloire du matin de tous les ingrédients. Laissez cuire maximum 1 minute pour que les légumes restent fermes.

Servez sur un lit de riz parfumé.

Recette gloire du matin Thaï sauté


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