Recette épis de maïs Thaï à la crème de coco
Une belle façon de manger des épis de maïs façon Thaï, Khao Phot Yang ข้าวโพดย่าง. Le jus de lime contraste de façon merveilleuse avec la crème de coco.
Portez une grosse casserole d'eau à ébullition, mettez-y les épis de maïs et laissez cuire 8-10 minutes à gros bouillon.
Dans une casserole faites chauffer à feu moyen la crème de coco, le sel, le sucre et la feuille de pandan pendant 5 minutes. Enlever la feuille de pandan et laisser refroidir à l'air libre.
Préparez votre BBQ, de préférence au charbon, puis roulez les épis de maïs dans la préparation de crème de coco et mettez les ensuite sur le feu quelques minutes. L'idée c'est de donner une belle couleur aux épis de maïs et c'est même très bon si c'est très légèrement doré.
Mettez un peu de crème de coco sur le maïs, arrosez avec un peu de jus de lime et quelques flocons de poudre de chili. Miam. Miam.
Ingrédients
Méthode
Portez une grosse casserole d'eau à ébullition, mettez-y les épis de maïs et laissez cuire 8-10 minutes à gros bouillon.
Dans une casserole faites chauffer à feu moyen la crème de coco, le sel, le sucre et la feuille de pandan pendant 5 minutes. Enlever la feuille de pandan et laisser refroidir à l'air libre.
Préparez votre BBQ, de préférence au charbon, puis roulez les épis de maïs dans la préparation de crème de coco et mettez les ensuite sur le feu quelques minutes. L'idée c'est de donner une belle couleur aux épis de maïs et c'est même très bon si c'est très légèrement doré.
Mettez un peu de crème de coco sur le maïs, arrosez avec un peu de jus de lime et quelques flocons de poudre de chili. Miam. Miam.
Sincèrement c’est de loin, la meilleure recette de maïs que j’ai seri à mes invités.
Tous ont été ravis !
Je la recommande vivement a tous, Simple, rapide et combien succulent !
Cette recette a bien fait jaser à mon BBQ. Merci Jevto!