Recette Thaï épis de maïs grillé à la crème de coco et jus de citron vert
Une belle façon de manger des épis de maïs grillé façon Thaï, Khao Phot Yang ข้าวโพดย่าง où le jus de citron vert contraste de façon merveilleuse avec la crème de coco.

Portez une grosse casserole d'eau à ébullition, mettez-y les épis de maïs et laissez cuire 8-10 minutes à gros bouillon.
Dans une casserole faites chauffer à feu moyen la crème de coco, le sel, le sucre et la feuille de pandan pendant 5 minutes. Enlever la feuille de pandan et laisser refroidir à l'air libre.
Préparez votre BBQ, de préférence au charbon, puis roulez les épis de maïs dans la préparation de crème de coco et mettez les ensuite sur le feu quelques minutes.
Badigeonnez-les épis avec du lait de coco une à deux fois lors de la cuisson.
Mettez un peu de crème de coco sur le maïs, arrosez avec un peu de jus de citron vert et quelques flocons de poudre de chili.
Vous pouvez aussi les servir sur une feuille de bananier que vous aurez rincée et essuyée préalablement.
Ingrédients
Directives
Portez une grosse casserole d'eau à ébullition, mettez-y les épis de maïs et laissez cuire 8-10 minutes à gros bouillon.
Dans une casserole faites chauffer à feu moyen la crème de coco, le sel, le sucre et la feuille de pandan pendant 5 minutes. Enlever la feuille de pandan et laisser refroidir à l'air libre.
Préparez votre BBQ, de préférence au charbon, puis roulez les épis de maïs dans la préparation de crème de coco et mettez les ensuite sur le feu quelques minutes.
Badigeonnez-les épis avec du lait de coco une à deux fois lors de la cuisson.
Mettez un peu de crème de coco sur le maïs, arrosez avec un peu de jus de citron vert et quelques flocons de poudre de chili.
Vous pouvez aussi les servir sur une feuille de bananier que vous aurez rincée et essuyée préalablement.
Sincèrement c’est de loin, la meilleure recette de maïs que j’ai seri à mes invités.
Tous ont été ravis !
Je la recommande vivement a tous, Simple, rapide et combien succulent !
Cette recette a bien fait jaser à mon BBQ. Merci Jevto!