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Broccoli chinois à la sauce d’huître et ail frit

Portions4Préparation10 minsCuisson2 minsTotal12 mins

La sauce
 20 graines de poivre blanc finement broyées dans un mortier
 2 c. à table de sauce d'huîtrede très bonne qualité sans additifs.
 1 c. à table d'eau
 1 c. à table de sauce Golden Mountain
Le broccoli et ail
 Broccoli chinois - 16-20 tiges avec feuilles
 4 gousses d'ail écrasées dans un mortier
 1-2 piments oiseaux hachés finement
 Ail frit
 1 c. à table d'huile végétale
Préparez la sauce
1

Dans un bol mélangez la sauce d'huître, la sauce Golden Mountain, l'eau et le poivre blanc.

Préparez le broccoli
2

Coupez les tiges à 45 degrés en petits morceaux. Réservez. Coupez les feuilles en deux morceaux.

Sautez et servez
3

Mettez de l'huile dans un wok et faites-y sauter l'ail et les piments. Attention de ne pas les brûler.

Rajoutez d'abord les tiges de broccoli puis la sauce. Faites sauter 1 minutes puis rajoutez les feuilles. Poursuivez la cuisson 30 secondes.

Servez sur un lit de riz au jasmin et saupoudrez d'ail frit.

Nutrition Facts

Portions 4