Broccoli chinois à la sauce d’huître et ail frit

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Portions4
Préparation10 minsCuisson2 minsTotal12 mins
La sauce
 20 graines de poivre blanc finement broyées dans un mortier
 2 c. à table de sauce d'huîtrede très bonne qualité sans additifs.
 1 c. à table d'eau
Le broccoli et ail
 4 gousses d'ail écrasées dans un mortier
 1-2 piments oiseaux hachés finement
 1 c. à table d'huile végétale
Préparez la sauce
1

Dans un bol mélangez la sauce d'huître, la sauce Golden Mountain, l'eau et le poivre blanc.

Préparez le broccoli
2

Coupez les tiges à 45 degrés en petits morceaux. Réservez. Coupez les feuilles en deux morceaux.

Sautez et servez
3

Mettez de l'huile dans un wok et faites-y sauter l'ail et les piments. Attention de ne pas les brûler.

Rajoutez d'abord les tiges de broccoli puis la sauce. Faites sauter 1 minutes puis rajoutez les feuilles. Poursuivez la cuisson 30 secondes.

Servez sur un lit de riz au jasmin et saupoudrez d'ail frit.

Ingrédients

La sauce
 20 graines de poivre blanc finement broyées dans un mortier
 2 c. à table de sauce d'huîtrede très bonne qualité sans additifs.
 1 c. à table d'eau
Le broccoli et ail
 4 gousses d'ail écrasées dans un mortier
 1-2 piments oiseaux hachés finement
 1 c. à table d'huile végétale

Méthode

Préparez la sauce
1

Dans un bol mélangez la sauce d'huître, la sauce Golden Mountain, l'eau et le poivre blanc.

Préparez le broccoli
2

Coupez les tiges à 45 degrés en petits morceaux. Réservez. Coupez les feuilles en deux morceaux.

Sautez et servez
3

Mettez de l'huile dans un wok et faites-y sauter l'ail et les piments. Attention de ne pas les brûler.

Rajoutez d'abord les tiges de broccoli puis la sauce. Faites sauter 1 minutes puis rajoutez les feuilles. Poursuivez la cuisson 30 secondes.

Servez sur un lit de riz au jasmin et saupoudrez d'ail frit.

Broccoli chinois à la sauce d’huître et ail frit


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