Broccoli chinois à la sauce d’huître et ail frit

Name: Broccoli chinois à la sauce d’huître et ail frit
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: La sauce; 20 graines de poivre blanc finement broyées dans un mortier; 2 c. à table de sauce d'huître; 1 c. à table d'eau; 1 c. à table de sauce Golden Mountain; Le broccoli et ail; Broccoli chinois - 16-20 tiges avec feuilles; 4 gousses d'ail écrasées dans un mortier; 1-2 piments oiseaux hachés finement; Ail frit; 1 c. à table d'huile végétale

VoteDifficultéDébutant

Portions4

Préparation10 minsCuisson2 minsTotal12 mins

La sauce

20 graines de poivre blanc finement broyées dans un mortier

2 c. à table de sauce d'huîtrede très bonne qualité sans additifs.

1 c. à table d'eau

1 c. à table de sauce Golden Mountain

Le broccoli et ail

Broccoli chinois - 16-20 tiges avec feuilles

4 gousses d'ail écrasées dans un mortier

1-2 piments oiseaux hachés finement

Ail frit

1 c. à table d'huile végétale

Préparez la sauce

Dans un bol mélangez la sauce d'huître, la sauce Golden Mountain, l'eau et le poivre blanc.

Préparez le broccoli

Coupez les tiges à 45 degrés en petits morceaux. Réservez. Coupez les feuilles en deux morceaux.

Sautez et servez

Mettez de l'huile dans un wok et faites-y sauter l'ail et les piments. Attention de ne pas les brûler.

Rajoutez d'abord les tiges de broccoli puis la sauce. Faites sauter 1 minutes puis rajoutez les feuilles. Poursuivez la cuisson 30 secondes.

Servez sur un lit de riz au jasmin et saupoudrez d'ail frit.

Ingrédients