Sauce d’huître Thaï


Sauce d’huître Thaï

Hoi Nahng Rom ซอสหอยนางรม

La sauce d’huître est à base d’extrait d’huîtres et sauce soya mais il y en a de toutes sortes et avec des ingrédients non désirables tels que des colorants etc. Mes deux marques préférées sont Mae Krua et Mega Chef avec une préférence pour Megachef car il y a moins d’ingrédients et plus d’huître.

Megachef: Huîtres 45%, eau purifié 20%, sucre 15%, fécule de maïs 5%, acide acétique, sorbate de potassium. (pas de colorant, MSG ni saveurs artificiels et sans gluten)

Mae Krua: Extrait d’huîtres 30% (eau 18%, huître 12%), sucre 22.51%, sel 19%, soja 18%, Farine de blé 7.41%, fécule de maïs 3%. conservateurs (E 211) 0.08%.