Pong Karee ผงกะหรี่

Vous trouverez la poudre de curry Thaï, à ne pas confondre avec la poudre de curry Madras, dans les épiceries Asiatiques. Une bonne marque est le Nguan Soon mais il y en a d’autres. La poudre de curry Thaï est plus douce que sa cousine indienne et on l’utilise dans le plat crabe au curry Phat Bu Pong Karee.