Poudre de chili


Poudre de chili

Prik Bon ผงพริก

La poudre de chili s’achète dans des sachets et il y a de nombreuses variantes plus ou moins fortes, à vous d’essayer et d’opter pour celle que vous préférez. On utilise la poudre de chili dans le Pad Thaï  mais vous pouvez aussi la fabriquer vous même en broyant dans un mortier des piments rouges secs grillés à sec, sans huile, dans une poêle.