Pâte de curry rouge


Pâte de curry rouge

Kreung Kaeng Ped เครื่องแกง

La pâte de curry rouge, qui est moins épicée que son cousin la pâte de curry verte, est utilisée dans de nombreux plats de curry en Thaïlande et la base de sa couleur rouge sont les piments rouges séchés. On l’utilise dans des plats tels que le poisson en feuille de bananier.

Pâte de curry rouge Mae PloyLa marque Maesri est ma préférée car elle ressemble le plus à une pâte de curry fait maison et elle est moins salée que les pâtes de curry Mae Ploy.