Pâte de curry panaeng Thaï
Nam Prik Gaeng Panaeng พะแนง
Le pâte de curry panaeng est plutôt douce et tire ses origines de la Malaisie. On y trouve en plus des ingrédients classiques d’une pâte de curry des arachides. Voici le curry panaeng au filet de porc et Thaïlande on le fait souvent avec du boeuf aussi.
La marque Maesri est ma préférée car elle ressemble le plus à une pâte de curry fait maison et elle est moins salée que les pâtes de curry Mae Ploy.