Pâte de chili Thaï


Pâte de chili Thaï

Nam Prik Pao น้ำพริกเผา

La pâte de chili est un ingrédient de base dans la cuisine Thaï  et on l’utilise dans des plats sautés comme le poulet à la pâte de chili et des salades comme la salade de poulet grillé Thaï. On y retrouve des ingrédients tels que les échalotes françaises frites, de l’ail frit, des crevettes séchées, des piments rouges secs, de jus de tamarin, de la sauce poisson etc.

Pâte de chili thaï Maepranom
La pâte de chili de chez Mae Pranom est ma favorite même si elle est plus difficile à trouver à Montréal. Juste assez piquante, pas trop de crevettes séchées ni de sucre et aucun ingrédient artificiel. Vous la trouverez à coup sûr à l’épicerie Hour Hong ou dans ma boutique en ligne.