Huat Neung Khao ข้าวเหนียว

Ce panier est indispensable pour cuire le riz collant. Vous trouverez le panier et la base en aluminium, qui existe en plusieurs tailles,  dans les épiceries Asiatiques et je préfère le panier Laotien qui est tissé plus serré que son cousin Thaï et qui dure plus longtemps. Si vous habitez à Montréal vous trouverez le panier Laotien à l’épicerie Hour Hong.

La base en métal ne marche pas sur une plaque à induction donc si vous avez une n’achetez pas la base en métal mais utilisez une grand casserole haute qui épouse la forme du panier pour que ça soit étanche.

Pour servir le riz il vous fait les petits paniers de service qui garderont le riz au chaud en plus d’être un très joli objet.