Lait et crème de coco Thaï


Lait et crème de coco Thaï

Haeng Ka-Ti กะทิ

On trouve aujourd’hui le lait et la crème de coco dans presque toutes les épiceries mais attention tous les laits de coco ne sont pas égaux. Recherchez du lait et crème de coco avec seulement deux ingrédients, extrait de noix de coco, minimum 60% et de l’eau. La qualité du lait de coco va directement influencer sur la qualité de vos plats et sachez que vous ne pouvez pas faire un bon curry Thaï avec un lait de coco médiocre.

Optez pour de la crème et lait de coco en boîte de carton, surtout si vous faites un curry, car la qualité est en général supérieur aux versions en boîte de conserve.

Voir mon article blog sur les meilleurs lait et crème de coco.