Krai Muan Kladad Hor

Après des années d’essais j’ai conclu que les meilleures feuilles pour faire des pâtés impériaux Thaï proviennent de la compagnie Spring Home. Contrairement à d’autres ces feuilles gardent leurs élasticité et sont faciles à travailler.

Le seul bémol c’est qu’il y en a 50 feuilles mais si vous les laissez décongeler pendant 10-15 minutes vous pouvez partager le paquet en deux et remettre le reste au congélateur dans un zip lock bien étanche.