Coriandre


Coriandre

Pak Chee ผักชี

On utilise les racines, la tige et les feuilles de cette plante aromatique. Les feuilles sont utilisées dans les salades et les soupes, les tiges dans la confection des bouillons et des sauces et les racines dans les pâtes de curry et la pâte « ail, poivre blanc et racine de coriandre », une pâte dans laquelle on fait sauter des crevettes et du poulet.