Basilic sucré “Thaï”


Basilic sucré “Thaï”

Bai Horapha โหระพา

Il y a trois types de basilic en Thaïlande qui sont utilisés fréquemment; le basilic sucré, le basilic sacré et le basilic citronné.

Le basilic sucré, souvent appelé basilic Thaï en occident, a un goût plus anisé que sucré et on l’utilise souvent dans les curry verts et rouges, les soupes et des plats sautés comme le poulet à la pâte de chili.