Basilic Sacré


Basilic Sacré

Bai Kapow กะเพรา

Ce basilic est un des trois types de basilic fréquemment utilisé en Thaïlande avec le basilic sucré et le basilic citronné. Il a des feuilles et tiges mauves et on l’utilise dans les plats sautés tels que le poulet sauté au basilic sacré.

Le basilic sacré n’est pas facile à trouver mais chez Hour Hong et au Marché Oriental on le trouve assez facilement. Sur le paquet c’est marqué « légumes » donc apprenez à quoi le basilic sacré ressemble avant de vous aventurer dans les épiceries Asiatiques. Ce basilic se garde très mal donc utilisez-le le jour même.