Basilic Sacré


Basilic Sacré

Bai Kapow กะเพรา

Ce basilic est un des trois types de basilic fréquemment utilisé en Thaïlande avec le basilic sucré et le basilic citronné. Il a des feuilles et tiges mauves et une saveur légèrement poivré. On l’utilise dans les plats sautés tels que le poulet sauté au basilic sacré.

Le basilic sacré n’est pas aussi facile à trouver que le basilic sucré et se garde mal donc si vous en trouvez utilisez-le le jour même. Sur le paquet c’est souvent marqué « légumes » donc apprenez à quoi le basilic sacré ressemble avant de vous aventurer dans les épiceries Asiatiques.