Ail


Ail

Kratiam กระเทียม

En Thaïlande l’ail y est moins puissant au goût qu’en Amérique du Nord et en Europe et si vous voyez une recette dans laquelle on préconise « 12 gousses d’ail  » vous pouvez être sûr que c’est une recette Thaï non adapté à l’occident. Dans ce cas réduire la quantité d’ail est une très bonne option. Lorsqu’en saison, utilisez de l’ail frais du Québec.