Ail frit


Ail frit

Gratium Jeow- กระเทียมเจียว

L’ail frit est un ingrédient essentiel dans la cuisine Thaï et surtout dans les soupes comme la soupe au canard et nouilles et certaines salades comme la salade de crevettes à la citronnelle. Vous pouvez l’acheter tout prêt ou le faire vous même, ce que je recommande car le goût n’est pas comparable. Dans ce cas hachez l’ail très finement et faites-le frire dans de l’huile végétale (canola, arachide mais pas l’huile d’olive évidemment)