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Curry rouge, poulet au basilic et soupe

14 octobre 2016 de 06:30 à 09:30

75.00$

L’automne est arrivé et rien de meilleur qu’un bon curry rouge au crevettes sauvages et pousses de bambou frais précédé de pâtés impériaux aux crevettes sauvages enroulées dans des feuilles de basilic Thaï.

La préparation des plats se passe en petite équipe afin que chaque personne puisse réaliser ses recettes de a à z, le tout dans une belle ambiance et dans la bonne humeur.

Je vous aussi encourage fortement d’apporter une bouteille de vin ou de la bière Thaï, c’est toujours plus agréable.

Inclus dans le prix:
Pâtés impériaux de crevettes sauvages au basilic Thaï à l’arrivé
Un verre de vin ou bière Thaï Singha
Les recettes et le repas sur place ensemble

Les recettes:

  • Gaeng Ped Goong Normai – Curry rouge aux crevettes sauvages, pousses de bambou frais et basilic Horapha (basilic sucré Thaï.)
  • Gai Phat Kapow – Poulet sauté à la pâte d’ail (ail, échalotes, piment oiseaux), sauce d’huître, haricots serpents et basilic Kapow (basilic sacré Thaï)
  • Tom Ka Pla – Soupe au lait de coco, galanga, lotte, feuilles de coriandre, citronnelle et huile de chili.
  • Khao Niew – Riz de montagne de la région Isaan

Ce que vous apprenez:

  • Préparer des pousses de bambou frais
  • Les meilleures pâtes de curry et où les trouver
  • Différencier les deux basilic Thaï Horapha et Kapow
  • Le meilleur lait de coco pour faire un curry Thaï
  • Cuire du riz gluant dans un panier en bambou
  • Les 3 meilleurs épiceries Asiatiques à Montréal
  • Les ingrédients de base de la cuisine Thaï

Lieu:
Centrale Culinaire
5333 Casgrain, local 311
Montréal H2T 1X3

Maximum 10 personnes par atelier. Tarif: 75 $ + taxes (86.23 $)

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