Curry Rouge, Phat Mee Khorat, Phat Talay

2 avril 2024 de 18:30 à 21:30

145.00$

Chez J. Bond c’est VOUS qui cuisinez mais avec mon aide quand même.

Nous sommes au début du printemps et pour nous réchauffer nous cuisinerons un bon curry rouge au canard laqué, un plat de nouilles épicé et un sauté au fruits de mer.

La préparation des plats se passe en petite équipe de 2 personnes afin que vous puissiez cuisiner tous les plats de A à  Z, le tout dans une belle ambiance et dans la bonne humeur. Il est important de noter que si vous êtes seul vous serez jumelé à une autre personne.

Je vous encourage aussi d’apporter une bouteille de vin ou de la bière Thaï, c’est toujours plus agréable, même si je vous offre deux verres de vin chacun.

7 jours avant le cours vous recevrez un courriel avec les détails de la soirée, les indications pour le stationnement ainsi que des recommandations de vin.

Inclus dans le prix:

  • Miang Kham เมี่ยงคำ – Une amuse-gueule du nord de la Thaïlande qui explose en bouche (gingembre, lime, échalotes française, piment, arachide, noix de coco grillée, crevettes séchées – le tout enveloppé dans une feuille de bétel sauvage puis…hop dans la bouche)
  • Des chips de crevettes maison délicieuses avec des crevettes dedans, pas les chips blanches sans goût.
  • Deux verres de vin blanc – Pouilly Fumé, Bourgogne blanc,Sancerre etc.
  • Les recettes, le repas sur place ensemble et discussions intéressantes 🙂
  • Le tablier J. Bond que je vous prête pendant le cours.

Les recettes:

Ce que vous apprenez:

  • Faire un vrai curry Thaï, les trucs et astuces pour bien le réussir à tout les coups.
  • Cuisiner avec un wok, les trucs et astuces.
  • Faire un plat de nouilles sauté, que ça soit un Phat Mee Khorat, un Phat Thaï ou un Phat See Ew.
  • Cuire du riz au jasmin à la perfection.
  • Comment utiliser du poivre vert frais et du gingembre sauvage.
  • Les 3 meilleurs épiceries Asiatiques à Montréal
  • Les ingrédients et techniques de base de la cuisine Thaï

Cadeau: Toutes les personnes ayant assisté à un des cours de la session d’octobre 2023 recevront en cadeau un couteau de cuisine Thaï

Lieu du cours:  Montréal Cowork 4388 Saint-Denis, suite 200, H2J2L1, angle St-Denis et Mont-Royal. Métro Station Mont-Royal (Ligne orange) 5 min de marche

Maximum 12 personnes par atelier. Tarif: 145 $ + taxes (166.71 $)

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