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Curry panaeng, Phat Thaï et Palourdes

30 septembre 2016 de 06:30 à 09:30

75.00$

L’automne commence à pointer le nez et rien de meilleur qu’un bon curry panaeng au boeuf avec une chiffonnade de feuilles de lime kaffir précédé de pâtés impériaux aux crevettes sauvages enroulées dans des feuilles de basilic Thaï.

La préparation des plats se passe en équipe de deux personnes afin que chaque personne puisse réaliser ses recettes de a à z, le tout dans une belle ambiance et dans la bonne humeur.

Je vous aussi encourage fortement d’apporter une bouteille de vin ou de la bière Thaï, c’est toujours plus agréable.

Inclus dans le prix:
Pâtés impériaux de crevettes sauvages au basilic Thaï à l’arrivé
Un verre de vin ou bière Thaï Singha
Les recettes et le repas sur place ensemble

Les recettes:

  • Gaeng Panaeng Mu – Curry panaeng au filet de porc, arachides et basilic sucré – horapha.
  • Phat Thaï – Vermicelles de riz sauté, radis mariné, arachides grillées, fèves germées, crevettes sauvages de Floride et ciboulette à l’ail
  • Hoi Lai Nam Prik Pao – Palourdes à la pâte de chili, basilic, lime kaffir et poivre vert frais.
  • Khan Niew – Riz gluant de la région Isaan

Ce que vous apprenez:

  • Faire un Phat Thaï à la Thaï
  • Les meilleures pâtes de curry et où les trouver
  • Comment utiliser le poivre vert frais
  • Le meilleur lait de coco pour faire un curry Thaï
  • Cuire du riz gluant dans un panier en bambou
  • Les  3 meilleurs épiceries Asiatiques à Montréal
  • Les ingrédients de base de la cuisine Thaï

Lieu:
Centrale Culinaire
5333 Casgrain, local 311
Montréal H2T 1X3

Maximum 10 personnes par atelier. Tarif: 75 $ + taxes (86.23 $)

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