Curry Kua Kling, Phat See Ew, Tom Kha Pla

3 avril 2024 de 18:30 à 21:30

145.00$

Chez J. Bond c’est VOUS qui cuisinez mais avec mon aide quand même.

Nous sommes à la fin de l’hîver et pour nous réchauffer nous cuisinerons un bon curry Kua Kling au porc haché, une soupe au lait de coco et poisson et un sauté de nouilles de riz au poulet et broccoli chinois.

La préparation des plats se passe en petite équipe de 2 personnes afin que vous puissiez cuisiner tous les plats de A à  Z, le tout dans une belle ambiance et dans la bonne humeur. Il est important de noter que ce sont des cours de groupes donc si vous êtes seul vous serez jumelé à une autre personne.

Je vous encourage aussi d’apporter une bouteille de vin ou de la bière Thaï, c’est toujours plus agréable, même si je vous offre deux verres de vin chacun.

7 jours avant le cours vous recevrez un courriel avec les détails de la soirée, les indications pour le stationnement ainsi que des recommandations de vin.

Inclus dans le prix:

  • Miang Kham เมี่ยงคำ – Une amuse-gueule du nord de la Thaïlande qui explose en bouche (gingembre, lime, échalotes française, piment, arachide, noix de coco grillée, crevettes séchées – le tout enveloppé dans une feuille de bétel sauvage puis…hop dans la bouche)
  • Des chips de crevettes maison délicieuses avec des crevettes dedans, pas les chips blanches sans goût.
  • Deux verres de vin blanc – Pouilly Fumé, Bourgogne blanc,Sancerre etc.
  • Les recettes, le repas sur place ensemble et discussions intéressantes 🙂
  • Le tablier J. Bond que je vous prête pendant le cours.

Les recettes:

Ce que vous apprenez:

  • Faire une chiffonnade de lime kaffir.
  • Cuisiner avec un wok, les trucs et astuces.
  • Faire un bouillon Thaï.
  • Cuire du riz au jasmin à la perfection.
  • Les 3 meilleurs épiceries Asiatiques à Montréal
  • Les ingrédients et techniques de base de la cuisine Thaï

Cadeau: Toutes les personnes ayant assisté à un des cours de la session d’octobre 2023 recevront en cadeau un couteau de cuisine Thaï

Lieu du cours: 3939 Rue Wellington, Verdun, QC H4G 3M6

Maximum 10 personnes par atelier. Tarif: 145 $ + taxes (166.71 $)

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