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Curry jaune, soupe & galettes de saumon

11 novembre 2016 de 06:30 à 09:30

75.00$

Le mois de novembre est arrivé et en attendant la neige rien de meilleur qu’un bon curry jaune au porc haché avec une chiffonnade de lime kaffir précédé de pâtés impériaux aux crevettes sauvages enroulées dans des feuilles de basilic Thaï.

La préparation des plats se passe en petite équipe afin que chaque personne puisse réaliser ses recettes de a à z, le tout dans une belle ambiance et dans la bonne humeur.

Je vous aussi encourage fortement d’apporter une bouteille de vin ou de la bière Thaï, c’est toujours plus agréable.

Inclus dans le prix:
Pâtés impériaux de crevettes sauvages au basilic Thaï à l’arrivé
Un verre de vin ou bière Thaï Singha
Les recettes et le repas sur place ensemble

Les recettes:

  • Kua Kling Mu – Curry jaune sec au porc haché, citronnelle et chiffonnade de feuilles de limes kaffir
  • Tom Ka Gai – Soupe au lait de coco, galanga, huile de chili, lime kaffir et poulet
  • Tod Man Pla – Galettes de saumon sauvage, haricots Thaï et feuilles de coriandre.

Ce que vous apprenez:

  • Faire une chiffonnade de lime kaffir
  • Les 3 façon d’utiliser la citronnelle
  • La meilleure pâte de chili pour la cuisine Thaï
  • Le meilleur lait de coco pour faire une soupe au lait de coco
  • Cuire du riz gluant dans un panier en bambou
  • Les 3 meilleurs épiceries Asiatiques à Montréal
  • Les ingrédients de base de la cuisine Thaï

Lieu:
Centrale Culinaire
5333 Casgrain, local 311
Montréal H2T 1X3

Maximum 10 personnes par atelier. Tarif: 75 $ + taxes (86.23 $)

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