En plein hiver il faut se réchauffer et un bon curry panaeng au filet de porc est un bon début. (si vous n’aimez pas le porc dites le moi et je vais prévoir du poulet pour vous)

La préparation des plats se passe en petite équipe afin que chaque personne puisse réaliser ses recettes de a à z, le tout dans une belle ambiance et dans la bonne humeur.

Je vous aussi encourage fortement d’apporter une bouteille de vin ou de la bière Thaï, c’est toujours plus agréable. Une semaine avant le cours vous recevrez un courriel avec les détails de la soirée ainsi que des recommandations de vin.

Inclus dans le prix:
Noix de cajou grillées (zeste de lime kaffir, miel, poudre de chili, feuilles de coriandre)
Un verre de vin blanc
Les recettes et le repas sur place ensemble

Les recettes:

• Gaeng Panaeng Mu – Curry panaeng au filet de porc, aubergines Thaï et basilic Horapha (basilic sucré Thaï.)
• Goong Phat Kra-Tiam – Crevettes sauvages sautées dans une pâte – ail, racine de coriandre, poivre blanc- et garnies de feuilles de coriandre
• Som Tam Malakaw – Salade de papaye verte, arachides grillées, haricots serpents, tomates cerise.
• Khao Niew – Riz de montagne (sticky rice) cuit en panier de bambou

Ce que vous apprenez:

• La meilleure pâte de curry panaeng et où la trouver
• Faire une salade de papaye verte de façon traditionnelle
• Le meilleur lait de coco pour faire un curry Thaï
• Cuire du riz de montagne dans un panier en bambou
• Les 3 meilleurs épiceries Asiatiques à Montréal
• Les ingrédients de base de la cuisine Thaï

Lieu:
Centrale Culinaire
5333 Casgrain, local 311
Montréal H2T 1X3

Maximum 10 personnes par atelier. Tarif: 80 $ + taxes (91.98 $)