Spécial Cuisine de Rue Thaï

13 avril 2024 de 11:00 à 14:00

145.00$

Chez J. Bond c’est VOUS qui cuisinez mais avec mon aide quand même.

Pendant ce cours nous allons nous consacrer à trois plats iconiques de la cuisine de rue Thaï. Une salade de papaye verte, un sauté de nouilles de riz au poulet et LE véritable plat national Thaï, le sauté de porc haché au basilic sacré.

La cuisine de rue c’est LA cuisine Thaï. C’est l’endroit où on trouve des plats exquis préparés par de véritables experts qui se consacrent souvent à un seul plat qu’ils finissent par maîtriser à la perfection.

La préparation des plats se passe en petite équipe de 2 personnes afin que vous puissiez cuisiner tous les plats de A à  Z, le tout dans une belle ambiance et dans la bonne humeur. Il est important de noter que ce sont des cours de groupes donc si vous êtes seul vous serez jumelé à une autre personne.

Je vous encourage aussi d’apporter une bouteille de vin ou de la bière Thaï, c’est toujours plus agréable, même si je vous offre deux verres de vin chacun.

7 jours avant le cours vous recevrez un courriel avec les détails de la soirée, les indications pour le stationnement ainsi que des recommandations de vin.

Inclus dans le prix:

  • Miang Kham เมี่ยงคำ – une amuse-gueule du nord de la Thaïlande qui explose en bouche.  (gingembre, lime, échalotes française, piment, arachide, noix de coco grillée, le tout enveloppé dans une feuille de bétel sauvage arrosée d’une sauce sucrée-salée puis hop dans la bouche)
  • Des chips de crevettes maison délicieuses avec des crevettes dedans, pas les chips blanches sans goût.
  • Deux verres de vin blanc (Sancerre, Pouilly Fumé, Bourgogne blanc etc.)
  • Les recettes et le repas sur place ensemble accompagnés de discussions intéressantes et amusantes
  • Je vous prête également un tablier J. Bond pendant le cours.

Les recettes:

Ce que vous apprenez:

  • Les trucs et astuces pour la cuisine de rue Thaï.
  • Comment travailler avec un mortier à papaye.
  • Les sauces clés pour la cuisine de rue Thaï
  • Cuisiner LE véritable plat national Thaï, le Phat Kapow.
  • Coupez une papaye en lanières de façon traditionnelle avec un couteau
  • Comment cuisiner avec un wok
  • Les ingrédients de base de la cuisine de rue Thaï

Cadeau: Toutes les personnes ayant assisté à un des cours de la session d’octobre 2023 recevront en cadeau un couteau de cuisine Thaï

Lieu du cours: 3939 Rue Wellington, Verdun, QC H4G 3M6

Maximum 10 personnes par atelier. Tarif: 145 $ + taxes (166.71 $)

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