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Cours de cuisine Thaï, currys et homard

27 mai 2016 de 06:30 à 09:30

75.00$

La préparation des plats se passe en équipe de deux personnes afin que chaque personne puisse réaliser ses recettes de a à z, le tout dans une belle ambiance et dans la bonne humeur.

C’est la saison du homard et nous allons lui rendre hommage, il mérite bien ça.

Je vous aussi encourage fortement d’apporter une bouteille de vin, c’est toujours plus agréable.

Inclus dans le prix:
Pâtés impériaux de crevettes sauvages au basilic Thaï à l’arrivé
Un verre de vin ou bière Thaï Singha
Les recettes et le repas sur place ensemble

Les recettes:

  • Gaeng Ped Kung Kamkram – Curry rouge au homard, poivre vert et ananas frais et basilic Thaï
  • Mu Kua Kling – Curry jaune sec de porc haché, citronnelle et chiffonnade de lime kaffir
  • Yam Wun Sen – Salade de vermicelles Wun Sen au pétoncles, crevettes sauvages et céleri chinois

Ce que vous apprenez:

  • Préparer une « vinaigrette » Thaï équilibrée
  • Le meilleur lait de coco pour faire un curry rouge
  • Couper des bâtons de citronnelle en très fines lamelles
  • Technique de couteau pour faire une chiffonnade de lime kaffir
  • Les  3 meilleurs épiceries Asiatiques à Montréal
  • Les ingrédients de base de la cuisine Thaï

Lieu:
La Centrale Culinaire
5333 Casgrain, local 311
Montréal H2T 1X3

Maximum 8 personnes par atelier. Tarif: 75 $ + taxes (86.23 $)

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