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Cours de cuisine Thaï, curry et crabe de neiges

14 mai 2016 de 11:00 à 02:00

75.00$

La préparation des plats se passe en équipe de deux personnes afin que chaque personne puisse réaliser ses recettes de a à z, le tout dans une belle ambiance et dans la bonne humeur.

C’est la saison de crabes de neiges et nous allons lui rendre hommage, il mérite bien ça.

Je vous aussi encourage fortement d’apporter une bouteille de vin, c’est toujours plus agréable.

Inclus dans le prix:
Pâtés impériaux de crevettes sauvages au basilic Thaï à l’arrivé
Un verre de vin ou bière Thaï Singha
Les recettes et le repas sur place ensemble

Les recettes:

  • Yam Buu Mamuang – Salade de mangue verte au crabe de neiges et feuilles de menthe
  • Buu Lon – Sauce de crabe de neige au lait de coco servis sur des légumes sautés
  • Gaeng Kiaw Wan Gai – Curry vert au poulet, aubergines et basilic Thaï
  • Laap Mu – Porc haché au riz grillé, coriandre, pâte de galanga et lime kaffir

Ce que vous apprenez:

  • Préparer une « vinaigrette » Thaï avec de la pâte de chili
  • Identifier et couper des mangues vertes en allumettes
  • Griller du riz à sec
  • Identifier la coriandre à dents de scie
  • Technique de couteau pour faire une chiffonnade de lime kaffir
  • Les meilleurs épiceries Asiatiques à Montréal
  • Les techniques de base de la cuisine Thaï

Lieu:
La Centrale Culinaire
5333 Casgrain, local 311
Montréal H2T 1X3

Maximum 8 personnes par atelier. Tarif: 75 $ + taxes (86.23 $)

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