L’étiquette à table en Thaïlande


L’étiquette à table en Thaïlande

Comment bien se comporter à table en thaïlande

Les Thaïs reçoivent rarement chez eux étant donné que la nourriture est tellement peu cher dans la rue. Lors de grandes occasions on s’oriente vers les hôtels et le menu est souvent composé de mets que l’on ne trouve pas ou peu dans la rue et qui prennent du temps à cuisiner. Mais peu importe où on mange, voici quelques règles à respecter pour ne pas passer pour un Farang (étranger) mal poli.

  • En Thaïlande, on mange avec une cuiller et une fourchette, qu’on place à gauche de l’assiette. On pousse la nourriture avec la fourchette dans la cuiller.
  • Porter la fourchette à sa bouche est aussi mal vu que de porter un couteau à sa bouche en Occident.
  • Les baguettes sont réservées à la nourriture chinoise, surtout les soupes avec des nouilles servies dans des bols.
  • On ne touche pas à son assiette avant que la personne la plus âgée ou la plus riche ait dit : « Kin Khaô ». Ce qui signifie textuellement: « Mangez du riz ».
  • C’est le riz qui constitue le plat principal, tous les autres plats accompagnent tout simplement le riz.
  • Un repas commence toujours  en mangeant une cuillerée de riz afin de montrer son respect pour le cultivateur et pour cet aliment de base des Thaïlandais.
  • On accompagne un repas thaï d’eau fraîche ou d’une bière blonde. En Thaïlande les deux grandes marques sont; La Singha et la Chang. Ici au Québec on trouve la Singha en bouteille à la SAQ.
  • Servez les boissons vers l’intérieur et non vers l’extérieur. Si vous êtes droitier, servez vers la gauche et non vers la droite. Pour les Thaïlandais, le non-respect de cette règle porte malheur.
  • Quelqu’un vous demande à la fin du repas : « Àràwy mai? (C’est bon?) » Vous répondez : « Àràwy mâak! (C’est délicieux!) »

Voilà, vous êtes maintenant prêts à manger avec des Thaïs sans commettre des énormes bourdes.

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