Le meilleur lait et crème de coco
En Thaï, lait et crème de coco se dit Nahm Gathi น้ำกะทิ, « noix de coco liquide » et on l’utilise abondamment dans la cuisine Thaï surtout dans le sud et au centre de la Thaïlande.
Les clés pour réussir vos currys Thaï
Les currys Thaï sont mondialement réputés. Voici des trucs et astuces pour maîtriser les subtilités dans la confection d’un très bon curry.
L’étiquette à table en Thaïlande
Voici quelques règles à respecter pour ne pas passer pour un Farang (étranger) mal poli lorsque vous mangez en Thaïlande.
La lime kaffir, ce fruit séduisant et parfumé
La lime kaffir, ou makrut มะกรูด, est un ingrédient incontournable dans la cuisine Thaï. On utilise les feuilles entières pour parfumer..
Mes 2 Épiceries Asiatiques favorites à Montréal
Quelle est la meilleure épicerie Asiatique à Montréal ? C’est la question que je me fais le plus souvent poser et c’est une question qui mérite une réponse bien réfléchie.